老叟看得心驚肉跳，手上不由一抖，卻聽得耳邊有細微一聲：「咔嚓。」
他意識迴轉，臉色陡然灰敗。
「糟了！」
低頭一看，果然！拆燴鰱魚頭中最重要的魚眼周部分，因為他方才一抖，魚肉霎時塌敗。
老叟額上瞬間滲出密汗，他勉強穩住神色，試著去補救，可手凝滯在半空中，又遲遲不知該如何下手。
此時，手速快的膳工，已經開始插上標籤，端著膳食去請評委品鑑了。
他頓時冷汗涔涔。
那邊，中年人腦袋上挨了一下，意識卻還算清醒，勉力推開清風館眾人，搖搖晃晃朝老叟走了幾步，喊：
「爹！換菜！換菜！」
老叟現在扇中年人的心都有了，可現在不是生氣的時候，他深吸一口氣，果斷放棄拆燴鰱魚頭，向其他酒樓求助，要了一塊豆腐。
那就做文思豆腐吧！
老叟沉下心，再度持刀做菜。
柳金枝此時已經完成了最後一步，她端起菜，瞥了老叟一眼。
雖然是大冷天，可老叟身上的汗幾乎要汗濕他整件衣裳。
可見他的壓力不是一般大。
於是柳金枝輕手輕腳從他身邊經過，儘量不引起老叟的注意，出了膳房的門。
由於柳金枝等人是最後比賽的一撥，所以柳金枝一出來，就受到了大家的視線洗禮，幾乎是被眾人目送著將三套鴨擺上了桌子。
以趙王爺為首的評委們湊過來，只一眼，便知道各自嘆了一聲。
無可挑剔。
眾人層層挑開家鴨、野鴨、菜鴿，夾出野山蕈與火腿放入口中細細品嘗。
仿佛是濃縮了三禽的所有精華，又帶著野山蕈特有的，淡淡的山野香味。還有經過精心烹製的火腿，咸鮮香嫩，留有餘味。
無論是刀工，還是色、香、味。
這盤三套鴨都應該評為甲上。
此時，膳房裡只剩下老叟一人，待院子裡的沙漏落下最後一點沙子，僕人敲響銅鑼以後，老叟也跟著停手，喘著氣，在膳房裡掃視了一圈。
當他看見柳金枝的灶台居然悄無聲息空了的時候，不由得怔愣。
其實在他換菜的時候，心理防線是最為脆弱的。
只要柳金枝路過他灶台前時，故意引起他注意，就是他再從容鎮靜，心中也會有一瞬間的恐慌。
更何況，當時膳房裡的膳工一個接著一個走掉。
這種隱形的壓力就像一座山，能壓得人喘不過氣來。
但大概是看他神情專注，所以柳金枝什麼都沒說，默默走開了。
老叟心中微嘆，端著文思豆腐走出了膳房。
不出意外的話，他是最後一個接受品鑑的。
趙王爺和幾位大人一起打量著這盤，被橫切八十八刀，豎切一百八十八刀的文思豆腐，眼中都浮起讚賞神色。
不愧是開山鼻祖般的人物，刀法著實不錯。
但是……
趙王爺笑道：「福老爹，你這豆腐切的不勻，瞧，此處斷了。」
老叟，也就是福老爹繃著臉，順著趙王爺指出的地方看過去。
果然，在千絲萬縷、如頭髮絲一般粗細的豆腐絲當中，有小半條斷裂的豆腐絲靜靜浮在水面上。
唉。
福老爹閉著眼睛，低聲道：「還是太趕了，來不及啊。」
能留到這一輪的都是精英，沒人會出這樣的錯。
因此福老爹這斷絲一出，就註定三十進十的人裡面沒有他。
福老爹默默後退幾步，抬頭往清風館眾人所在的方向看去。
中年人臉都青了，踉蹌向前走了兩步，慘白的嘴唇發著抖，緊接著白眼一翻，陡然昏死過去。
旁邊人手忙腳亂扶住他去請大夫。
福老爹什麼話都沒說，靜靜看著他們去了。
身後，趙王爺與一眾評委合計片刻，總出了最後得分。
能留下的十人之中，有西湖苑、樊樓、明月樓……以及柳氏飯館。=quothrgt
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